Stracchino Bronzone
Tipico formaggio da tavola a pasta molle, lo stracchino Bronzone vanta origini antichissime.
Robiola di capra
è un formaggio caprino a latte crudo, con crosta fiorita e pasta molle. La forma è un piccolo cilindro largo e basso sui 4 hg, la crosta è bianca e molto rugosa, la pasta è bianco gesso con un centro un po’ più consistente e un sottocrosta cremoso di colore bianco avorio.
Robiola Arnoldi
Formaggio dalla pasta morbida e cremosa la cui lavorazione è mirata ad ottenere un sapore di latte fresco appena munto.
Pratolina Arnoldi
Pratolina Arnoldi è un formaggio a pasta molle dalla stagionatura prolungata, circa 2 mesi.
Aggiunge al suo intenso sapore una nota piccante, che contrasta con la morbidezza cremosa della pasta.
Primofiore
Primofiore Arnoldi è un formaggio a pasta molle ottenuta dal latte di bovine allevate secondo i criteri dell’agricoltura tradizionale.
Il Primofiore Arnoldi ha un gusto delicato e fresco.